Ettevõttest
Meie lugu
Eks head lood võrsuvad ikka Hiiumaalt. Nii ka meie oma. Rohuline sai alguse kogukonnast, vastutusest ja soovist hoida elus midagi päriselt väärtuslikku. Juba aastast 2012 on meie tootmine Vaemlas olnud kohaks, kus loomakasvatajate töö ja vaev ning kohalike meistrite oskused on saanud kokku.
Kui aga Hiiumaa Lihatööstuse senised omanikud otsustasid teatepulga edasi anda, oli selge et tegemist ei ole vaid äritehinguga, vaid vastutuse võtmisega kohaliku kogukonna, loomade ja Hiiumaa ees. Uued tuuled ei tulnud Vaemlasse tormi tõstma, vaid purjedesse hoogu juurde andma. Meie eesmärk on anda koostöös loomakasvatajate ja kohaliku kogukonnaga uus võimalus ausale ja läbipaistvale lihatootmisele Hiiumaal.
Oleme veendunud, et kvaliteetne liha saab alguse farmist – rohumaadelt, hoolest ja loomakasvataja vaevast. Looma heaolu ei ole vaid turunduslause, vaid igapäevase töö tagajärg, mille viljaks on ehe ja hõrk liha. Just sellepärast väärtustamegi kõrgelt koostööd kohalike loomakasvatajatega ning oleme kindlalt seda meelt, et nende hoolas töö peaks olema ka õiglaselt tasustatud.
Ühise pingutuse tulemusel saame aga rikastada Eesti turgu kvaliteetse ja päriselt läbipaistva päritoluga lihaga. Sest iga meie majast väljunud toote taga on nimi, lugu ja päris inimeste töö. Oleme uhked oma töö ja toodangu üle ning soovime sellega rõõmustada võimalikult paljude lihasõprade südameid. Olgu selleks siis restoran, kohvik või koduköök – usume, et puhtad ja kodumaised maitsed on need kõikse paremad igasse olukorda. Just sellepärast olemegi võtnud enda südameasjaks üdini hiiumaise tootmise.
Meie väärtused
Vastutus – Meie jaoks algab kõik Hiiumaa rohumaadelt. Siinsed veise- ja lambakarjad on osa Hiiumaa looduspildist ning aitavad hoida pärandkooslusi hooldatuna. Meie töö on väärtustada seda toorainet austusega ning kasutada iga looma võimalikult terviklikult — ninast sabani.
Kogukond – Loome väärtust omadelt omadele. Usume, et koostöös peitub edu ning sellepärast tegutseme tihedalt koos kohalike loomakasvatajate ja lihameistritega, et toimetada aus ja ehe veise- ja lambaliha võimalikult paljude hiidlaste ja Hiiumaa sõprade toidulauale.
Kvaliteet – Teame, et lihal ja lihal on vahe. Sellepärast pöörame olulist tähelepanu sellele, et meie töö oleks alati kõrgel tasemel. Meie toodang valmib käsitööna kohalike lihameistrite oskuslikes kätes. See on küll aeganõudvam protsess, kuid nii tagame puhta ja kvaliteetse lõikuse, sest iga lihatükk saab vajaliku tähelepanu osaliseks.
Meie meeskond
Meie meeskond on pisike, aga tragi. Ning ausalt öeldes hingelt suurem kui nii mõnigi masinavärk. Üheskoos tegutseme iga päev selle nimel, et üdini hiiumaine liha ikka täies headuses võimalikult paljudele taldrikutele jõuaks.
Urmas – lihunik/lihalõikus
Urmas on meie maja noakangelane – nii ilusaid ja puhtaks lõigatud lihatükke, kui tema käte vahelt välja tuleb, juba naljalt ei leia. Kusjuures on märkimisväärne, et ta on Hiiumaa üks suurima kogemustepagasiga lihunikke. Seega mees teab, mis mees teeb!
Villu ja Kalev – lihunikud/tapamaja
Villu ja Kalevi kanda on meie maja kõige raskemad tööprotsessid – nemad tegutsevad tapamajas. Kuid mehed teevad oma tööd väärikalt ja professionaalselt. Muidu on mõlemad muhedad sellid ja hiidlastele kohaselt parasjagu krutskeid täis. Ega amet meest ei riku!
Kerli – sekretär-juhiabi
Kerli on meie maja hunt-kriimsilm. Tavaliselt ta lihtsalt ajab asju ja kui Sa võtad meiega ühendust, siis tõenäoliselt räägid just temaga!