Uued tuuled Hiiumaa Lihatööstuses

Viimane aasta on Hiiumaa Lihatööstuses möödunud muutuste keerises ning sellega on kaasa tulnud ka omajagu küsimusi ja kõlakaid. Eks see on väikeses kohas nagu Hiiumaa loomulik – kui midagi muutub, pannakse seda tähele. Mis siis tegelikult toimunud on ja kuhu edasi liigume?

Kui senised omanikud otsustasid ettevõttega mitte jätkata, tekkis olukord, kus tootmine oleks Vaemlas sootuks seiskunud ning loomakasvatajatele oluline teenus oma kodusaarel muutunud kättesaamatuks. Meie jaoks ei olnud see aga lihtsalt üks ettevõte, vaid midagi enamat – koht, kus saavad kokku kohalik tooraine, inimeste töö ja aastate jooksul kujunenud oskused. Sellest sündis ka otsus see teekond eelmiste omanike käest üle võtta ning edasi viia.

Meie eesmärk ei ole algusest saati olnud midagi peapeale pöörata. Vastupidi – soovime hoida alles seda, mis on juba paika loksutatud ja tööle pandud ning sellele hoogu juurde anda. Hiiumaa Lihatööstus on aastaid olnud märkimisväärne osa Hiiumaa toiduahelast ning võitnud paljude mandrimeestegi südamed. See roll on meile oluline ega kao kuhugi. Kesksed tõekspidamised ja protsessid jäävad samaks: tootmine on jätkuvalt hiiumaine, koostöö kohalike loomakasvatajatega on meie tööpõhimõtete alus ning hiiumaise tooraine pakkumine nii kodu- kui ka profiköökidele on meie südameasi.

Tahame saada päev päevalt paremaks ning leida uusi võimalusi. Soovime luua veelgi tugevamad koostööliinid ning leida uusi väljundeid, et jagada veelgi rohkemate inimestega oma töö vilju. Usume, et inimesed tahavad teada, kust nende toit tuleb – ja neil on selleks ka õigus.

Nendest tõekspidamistest kasvas välja ka uus bränd – Rohuline.

Rohuline ei ole lihtsalt nimi. See viitab sellele, kust kõik alguse saab – rohumaadelt, loomade loomulikust keskkonnast ja hoolest, mida kohalikud kasvatajad oma karjadele annavad. See on meeldetuletus, et hea liha ei sünni tootmises, vaid palju varem – põllul ja farmis.

Uute eestvedajatena ei tea me kõike, kuid liigume samm-sammult edasi ning õpime ja areneme koos ettevõttega. Arendame tootmist, laiendame valikut, katsetame uusi ideid ja püüame iga päev natuke paremaks saada. Nii lihtne see ongi.

Aitäh kõigile, kes on selle aja jooksul kaasa mõelnud, küsimusi küsinud või lihtsalt läbi astunud. Hiiumaal ei tee keegi midagi üksi – ja ega ei peagi. Koostöö on see, mis viib edasi.

Kohtume Vaemlas!